Limette

« zurück

Die Limette zählt zu den Zitrusfrüchten, einer Sonderform der Beeren. Der Baum selbst gehört der Familie der Rautengewächse an und stammt aus den tropischen bzw. subtropischen Gebieten der Erde. Limetten werden häufig anstelle von Zitronen verwendet, obwohl sie einen deutlich geringeren Vitamin C Gehalt besitzen. Bereits im Mittelalter gelangte die Frucht im Rahmen der Kreuzzüge nach Europa.

Es existieren zahlreiche verschiedene Formen der Limette. Die am häufigsten verwendeten Arten sind die "gewöhnliche Limette", die "echte Limette" oder die "Kaffernlimette".

Das Shisha-Aroma Limette (Limone) vermittelt dem Raucher ein karibisches Sommergefühl und ist vor allem in der warmen Jahreshälfte eine willkommene Erfrischung.

Beschreibung und Verbreitung

Beim Limettenbaum handelt es sich um eine immergrüne Pflanze, die eine Wuchshöhe zwischen fünf und sechs Metern erreicht. Zum Schutz sind an den Zweigen circa ein Zentimeter lange Dornen angebracht. Die Blätter des Baums sind dunkelgrün, circa 10 bis 13 Zentimeter lang und am Rand auffällig gesägt. Die weißen Blüten stehen in Blütenständen zusammen und erreichen eine Größe von drei Zentimetern.

Die Reifezeit des Baumes reicht von März bis September. Eine Bestäubung benötigt die Pflanze nicht, da die Früchte jungfernfrüchtig angesetzt werden.

Die Frucht des Baumes, die einen Durchmesser von bis zu fünf Zentimetern erreicht, besitzt eine grüne Schale, die sich, je nach Reifegrad, gelblich färbt. Das Fruchtfleisch im Inneren ist in mehrere Segmente unterteilt. Die Limette besitzt nahezu keine Kerne, da sie aufgrund ihrer Bestäubungseigenschaft sterile Samenanlagen besitzt.

Limetten werden vor allem in den tropischen und subtropischen Gebieten der Erde angebaut.

Verwendung

Limetten werden aufgrund ihres sauren Fruchtfleischs nur selten pur verzehrt, werden jedoch häufig als Zutat in der Küche verwendet, um gewissen Speisen eine säuerliche Note zu verleihen. In Mexiko oder der arabischen Welt werden vor allem getrocknete Limetten beim Kochen genutzt.

Überwiegend wird die Limette in Cocktails, beispielsweise Caipirinha, Mojito oder Cuba Libre, beigemischt. Limettensaft wird jedoch auch pur getrunken oder in vielen Speisen, insbesondere in den USA oder der Karibik, verwendet.

« zurück